关于这种酒的起源，有一个凄美的爱情故事。这款鸡尾酒曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军，它的创造者是洛杉机的简·杜雷萨，玛格丽特是他已故恋人的名字。在1926年，简·杜雷萨和他的恋人外出打猎，玛格丽特不幸中流弹身亡。简·杜雷萨从此郁郁寡欢，为了纪念爱人，将自己的获奖作品以她的名字命名。而调制这种酒需要加盐，据说也是因为玛格丽特生前特别喜欢吃咸的东西。

　　玛格丽特主要是由龙舌兰酒和各类橙酒及青柠汁等果汁调制而成，一般在餐后饮用的短饮。因为龙舌兰是一种产于热带的烈性酒，所以刚刚入口的时候可以感受到一种烈酒的火辣，但瞬间这种热力就又被青柠的温柔冲淡了，后味有股淡淡的橙味。这种感觉好像就是简·杜雷萨和玛格丽特的爱情一样，热烈，又有一种淡淡的哀思。

　　调制Martelit的基酒为龙舌兰酒，墨西哥的特产。龙舌兰是一种植物，也就是我们所说的芦荟。在墨西哥，这种植物主要栽培在哈利斯科州的塔基拉镇（Tequila）一带，墨西哥政府明文规定只有用该地产的特种龙舌兰为原料所制的酒才能成为Tequila，其他品种的龙舌兰所制的蒸馏酒只能成为Mezcal。因为采用连续式蒸馏，这种酒能够保留原料的独特天然风味。龙舌兰酒原只是墨西哥当地的地域性消费酒，随着以龙舌兰为基酒调制的“玛格丽特”鸡尾酒的大受欢迎，使龙舌兰酒摇身变成了世界风行的饮料。除了调制成各种鸡尾酒和加水饮用，龙舌兰酒还有另外一种很特别的喝法：先将盐放在左手手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一角柠檬，用手指挤柠檬汁入口，再舔一口盐，然后把酒一饮而尽，这种喝法无论是风味或饮法都堪称一绝。

材料：tequila（1盎司）、cointreau(0.5盎司)、青柠汁（1盎司），盐

青柠榨汁，将两种酒倒入shake壶（注意杯口的盐）

成品（话说，雪盐杯看上去还真是销魂阿）

将dry martini置于cocktail第一篇，首先这是小bb哥教我调的第一款鸡尾酒（其实他也就教了我一个），其二，这本就是最著名的鸡尾酒配方，据称，dry martini的调法多至268种，其三，仅仅两种酒调制的简单鸡尾酒，能够出现dry martini这样和谐的口感和丰富的回味，确实是不多见的。

dry martini使用gin或者vodka作为基酒，个人拙见，gin的杜松子清香有时会掩盖住vermouth的香味，还是vodka更加淳厚一点。具体的配方是：

Dry Gin or Vodka                  60ml
Dry Vermouth                      3-4 drop
Olive                                  1-3

将两种原料酒住满冰的调酒杯中搅拌均匀，注入用橄榄点缀的鸡尾酒杯

原料   
调制中
           
成品   


大文豪海明威曾经设计了一款15：1的dry martini，前英国首相丘吉尔最大的嗜好就是一边啜饮gin，一边看着空的vermouth瓶子。。。。。。伟人深谙这一点：得不到的就是最好的。

基酒中gin和vodka的选择，基酒和vernouth的配比，其他材料的添加，就形成了千变万化的dry martini，饮一口爽口且刺激的dry martini，欢迎来到鸡尾酒的世界。

一时技痒，玩了把分层酒，下一期可能会介绍吧，先看看效果，蓝白红，就叫它France吧

我一直在思索，人生的目的到底是什么，恰巧大头也有这个兴致。

我们晚上在一起吃火锅，话题从哪里开始已经不可考，记忆中还有的痕迹始于大头的命题，有没有钱和生活质量没有直接关系。

问：原则上是对的，不过设想这样的情况，一个常年在农村生活的农夫，他很平稳的生活，结婚生子，然后儿子结婚生子，然后70岁后的某一天，他平静得死在床上，这样的生活对他而言无疑是快乐的，再设想下，如果他去大城市打了半年工，他有了一点小钱，发觉有很多在农村接触不到的又好玩又古怪的东西，然后以他的能力又不可能享受那些东西，这样无疑是痛苦的，那么究竟怎样的生活更有意义更符合生命的本质呢？

答：前者更快乐，我更认可前者。

问：但是他毕竟在有一点小钱的基础上，接触到了更多令他愉悦的东西，从某个方面上说，他享受到了种类更多的快乐，虽然在量上不如前者，不是么？

答：是的。

问：但是快乐与否是不是可以权衡生命的质量呢？比方这样的例子，似乎更快乐的前者和似乎跟痛苦的后者，在生活的质量上没有可比性。

答：所以生命的质量本来就是很主观的概念，每个人都有自己的标准。

问：那么考虑这个问题，前者一辈子都似乎很快乐，如果他有机会接触外面的花花世界，他会不会觉得更快乐？后者如果有机会接触平静安稳的生活，他会不会也觉得更快乐一点？

答：我想是的。

问：那么生命的本质难道不是为了追求快乐与否，而是追求自己原本得不到的东西？

答：可能是的。

问：那我知道了，人生最大的追求无外乎永恒的生命，而这恰恰是最不可能的事件。

答：难道医学的发展不能用克隆或者冷冻方法保存生命么？

问：首先从物理学上不可能有永恒的负熵流，其次我宁愿相信短暂的生命，保持了对大自然的敬畏。

答：这就是你想当然的自恋情怀，是的，我想是的。

现在看来，除了篮球，电脑游戏，也许鸡尾酒算的上我的第三大余兴了。

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鸡尾酒的本性，已经决定了它必将是一种最受不得任何约束与桎梏的创造性事物。至于在未来的日子里究竟还有多少中鸡尾酒将会被研制出来，这个问题似乎也只是和人类自身的想象力有关。对照起永远缺乏变化的现实生活来说，这样的一种美就自然也就显得更加弥足珍贵了。
　　因为鸡尾酒素来就非常讲究色、香、味、形的兼而有之，所以人们又往往习惯性将其称为“艺术酒”。比如作为美国鸡尾酒鉴赏界权威人物的厄思勃里，就曾对鸡尾酒的酒性及特色做出过这样全面深入的阐释：“它（鸡尾酒）应该是增进食欲的滋润剂，而绝不能与之背道而驰；它既能刺激食欲，又必须能够使人兴奋，否则就没有任何意义了；它必须有卓越的口味，如果太甜、太苦或是太香都会掩盖品尝酒味的能力，降低酒的品质；它需要足够的冷却，所以用高脚酒杯，烫酒最不合适，调制时需加冰，加冰量应严格按照配方控制，而且冰块也必须要达到要求的融化程度。
　　当然，最初的鸡尾酒在进入市场的时候还没有这样烦琐的要求，那是因为当时的鸡尾酒更多是为了满足男人们对于辛辣口感的需要。只是后来随着鸡尾酒在各种社交场合的广泛出现和使用，为了满足那些不能承受酒精浓度过高的饮用者的要求，才逐渐产生出了适合妇女口味的带有甜味的鸡尾酒。
　　随着时间的推移，以及自身的发展和变化，如今的鸡尾酒早已呈现出五花八门、千奇百怪的诸多遍体。比如说鸡尾酒的命名，就存在着以植物名、动物名、人名，或者是从形容词到动词。再或者是从视觉到味觉等等太多形式来命名的问题。不仅如此，同一种鸡尾酒在不同的地区也可能有着完全不同的名称，而且即使是相同的名称，在不同的调酒师手里也可能有着完全不同的配方。反正只要是由两种以及两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的东西，就都可以被称为是鸡尾酒。而这样一来，考验的也就是只有调酒师还有品酒人自身的想象力和创造力了。比如像“自由古巴”、“忧虑的星期一”、“最有一吻”、“蓝色的月亮”、“红粉佳人”等等一些融合着奇思妙想的鸡尾酒命名，又如何才能用及教条又呆板的规则去加以解释呢？也许一切确实如同某位调酒师所说的那样：喝鸡尾酒，其实就是在欣赏一件艺术品，或者更简单的地说是在寻找一种感觉罢了。真正追寻的不过就是感受新事物的那种快乐。

----------------------------------------------------还说的煞有其事的分界线-----------------------------------------------------------------------------------

至少说得很和我胃口，起初我对酒的态度更多是为了微醺后的飘飘然，对酒的色香味从没什么讲究，接触到鸡尾酒才让我知道喝酒不是为了浇愁，还可以是取乐，甚至到了现在对酒器也开始斤斤计较了起来。。。

说来，首先要感谢麒麟公司的冰结，还有bacardi  breezer，算是最早喝的，然后是小bb哥，教我调了最简单的martini，至此走上了不归路。

有报道说美国人平均每年消耗16瓶whiskey，遥遥领先其他诸国，我想，如果光算whiskey我肯定喝不到16瓶，3瓶都够呛，不过vodka消耗很大，基本6瓶是肯定要的，gin大概在2-3瓶，rum和tequila大概平均两瓶，brandy去年就搞掉一瓶vsop，这样加起来基酒的总消耗量我至少能达到美国人民平均水准吧。哦，还没有考虑在酒吧的消费。

至少我的创作精神还是符合鸡尾酒本质的，昨天和大BB哥说，我给著名的cosmopolitan做了个改良（其实是缺原料），给cranberry果汁换成strawberry糖浆，然后就一点都没有四海为家的沧桑和酸涩了。。。他说，可以改叫少女情怀啊，我说正有此意。想起上周六我给他说的一个自己琢磨的配方，暂时无命名，就先叫krypton's choice好了。

最后插一句，从对待酒的态度而言，如果destination可以打90分的话，d2最多65，竟然不备鸡尾酒杯，连个基本的蜜瓜或者蓝橙martini也搞不出来，光靠长岛冰茶赚钱么？gay bar就可以自甘堕落到靠卖肉赚钱么？至于bobos，在酒这方面，我想简直连考试资格都没有。